Karácsony

 2010.12.30. 12:00

A Karácsony a szokásos módon telt: családi összejövetelek, nagy zabálások, ajándékozás:)

Talán egy kicsit többet alszunk, mint az eddigi években: nemigen akaródzik kijönni a meleg szobából... Mankát megműtötték tegnap, elég jól viseltem. Szerencsére ő is. Most a fején van egy hatalmas lámpabúra. Szegény, az elején alig tudott benne mozogni, mindennek nekiment. Most már kezdi megszokni, csak hát nem tud enni, inni, szaglászni - szóval az alapvető kutyafunkciói nem igazán működnek. Esetlenke, de hát muszáj, mert rögtön kaparná a sebét...

Az én karácsonyi menüm nem olyan lett, amilyent szerettem volna. Bár a töltött káposzta finom volt, és mint ebéd megállta a helyét, halat nem tudtam főzni - sütni, mert az ünnep előtti kilométeres sorokat  a Lehel piaci halaskofák előtt inkább kihagytuk. Ezért hirtelen ötlettől vezérelve kacsamellett vettem, és az lett a Szentestén a vacsora. Nahát ezzel nem voltam elégedett. Elolvastam pár újhullámos receptet, és megpróbáltam olyan igazán finomra megsütni a kacsát. Pirítottam minden oldalát, majd pároltam vízzel, de hiába, nem lett omlós. Persze pácolni elfelejtettem - ami főbenjáró bűn:( Rájöttem, hogy úgy kellett volna sütnöm, ahogyan anyukám szokta, nem kellett volna foglalkoznom semmilyen gasztro-guru tanácsaival. Legközelebb ígérem, úgy teszek!

Ami szerintem jó lett, az az erdei gombás mártás hozzá, tejszínnel, hagymával, sóval, borssal, fehérborral, petrezselyemzölddel. Szerintem az erdei gomba erőteljes ízéhez nem feltétlenül szükséges egyéb adalék.

Amit kiemelnék a karácsonyi kajákból az a testvérem sült libamája, és a sógornő által készített tarjás, sajtos töltött pulykamell barackkompóttal. A libamáj elkészítése látszatra ugyan könnyű, de szerintem inkább könnyű elrontani. A tesómé nagyon finom volt:))

Jó lenne valami hagyományt kialakítani a saját karácsonyi menüsorom tekintetében. Jövőre ügyesebben eltervezem.

 

  

 

 

ÚJ NAP

 2010.12.13. 21:40

Íme az új nap, egy új élet kezdete.

Elvileg ez egy gasztroblog, de éppenséggel inkább a lélek boszorkánykonyhája érdekel - meg aztán a főzéshez csak nagyon kontár módjára értek...

De azért lelkes vagyok.

Mint friss feleség, megvan az igényem a fejlődésre, és szerintem a férjem is díjazni fogja. Bár az új hullámos, biokonyhát csak jelentős ellenállással szemben tudnám megvalósítani. Hát ezért a töpörtyű, kolbász és szalonna. Ez egy közös érdeklődési kör is egyúttal:)

Hát kezdetnek ennyi.

 

 

 

 

süti beállítások módosítása